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Fév 04 2018

BOOGIE WOOGIE

Amateurs de bières et mélomanes réjouissez-vous de ce nouveau commentaire consacrés aux bières de la Brasserie Kiss’wing dont vous avez pu découvrir récemment la Foxtrot et la Winter Kiver. La BOOGIE WOOGIE de ce jour est bière de style IPA (6,5%). Sa mousse blanche forme une dentelle cousue de blanc sur une robe ambrée. Le nez est …

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Jan 28 2018

PRAEL IPA, bière amstellodamoise

Pour les esprits bucoliques, Amsterdam évoque  les champs de tulipe, les canaux, les moulins. Pour d’autres, plus libidineux, c’est instinctivement le quartier rouge qui sera cité comme le plus intéressant site touristique de la métropole batave. Mais hormis les dames derrières leur vitrine, ce quartier d’Amsterdam abrite aussi une petite merveille, la brasserie artisanale du nom de « Brouwerij De …

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Jan 14 2018

WINTER KIVER, bière double d’hiver aux épices

La WINTER KIVER est la bière d’hiver* de la brasserie Kiss’wing découverte dernièrement sur Bière Expérience au travers de sa Foxtrot. Pour celles et ceux qui souhaitent en savoir plus sur la brasserie, je vous invite à consulter la page que je lui ai dédié. Revenons maintenant au breuvage de ce jour. La WINTER KIVER …

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Jan 08 2018

CAMDEN PALE ALE fabriquée et servie à Londres

Installée à Londres, dans la quartier populaire de Camden Town, la brasserie Camden est d’abord née dans un vieux pub. Le succès de l’entrepreneur australien qui avait repris le vieil établissement l’a conduit à installer la brasserie dans de nouveaux locaux dès 2010. Mais en 2015, coup de tonnerre ! La brasserie est revendue au leader …

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Jan 02 2018

MALT CAPONE ROBUST PORTER

MALT CAPONE est le nom donné aux bières de la brasserie Nébuleuse. Malgré son nom, aucune prohibition, ni volonté de dissimuler son activité.  Bien au contraire. Car la brasserie fait preuve d’une grande transparence sur la composition de ces bières. En effet, l’étiquette indique, outre les mentions légales, le numéro de brassin, le degré d’amertume (exprimé en …

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Déc 13 2017

FOXTROT, faut que ça swingue !

La brasserie Kiss’wing est une jeune brasserie artisanale biologique située entre Béziers et Montpellier à Montblanc très exactement. La brasserie a été inaugurée en avril 2017. L’univers de la marque s’articule autour de la musique, de toutes les musiques, pourvu que ça swingue. (Kiss’Wing peut aussi s’entendre “Qui Swingue”) Mousse fine, dense, très abondante, très persistante. La FOXTROT (5,6% …

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Déc 02 2017

NETEBUK WINTER

Rapportée dans mes bagages à l’issue d’un voyage à Bruges, je déguste cette bière un an après sa mise en bouteille. Comme son nom ne l’indique pas, la NETEBUK WINTER est une bière belge (8%) brassée par Gulden Spoor, brasserie existante depuis le début du 20ème siècle. En plus de ses bières éponymes, la brasserie a …

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Nov 21 2017

Dans la barbe du Père Noël

La BARBE NOEL est une bière belge de la brasserie Verhaeghe à Vichte. Cette brasserie est déjà connue des lecteurs assidus de Bière Expérience pour sa bière Duchesse de Bourgogne. La BARBE NOEL se présente comme une bière dorée, avec de grosses bulles et d’une grande limpidité.Le col de mousse blanche est lui très aéré. Au …

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Nov 13 2017

POLAR MONKEYS, IPA polaire

Propriété de RoyalUnibrew groupe danois qui s’est positionné sur la gamme « Craft Beer », la POLAR MONKEYS est brassée en Finlande à Lathi. La marque appuie son merchandising sur une bouteille vintage et un graphisme original. Mais qu’en est-il du contenu ? La POLAR MONKEYS (6%) est une bière de style IPA, ambrée, d’une très grande limpidité (aucune trace …

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Nov 03 2017

BALTIC DUBBEL

La BALTIC DUBBEL est produite par la Brasserie artisanale INSEL qui se trouve au sud de l’Allemagne sur l’ile de Rügen, à la frontière avec la Suisse. Cette brasserie brasse des bières allemandes dans le style belge. La BALTIC DUBBEL en est un exemple. LA BALTIC DUBBEL est une bière ambrée aux reflets cuivrés sur …

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