DUCHESSE DE BOURGOGNE, la belge. Si, si !

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Connaissez-vous la Bourgogne belge ? Non. Eh ben moi non plus. Ou alors il faut retourner très loin en arrière dans le temps. Car malgré son appellation la DUCHESSE DE BOURGOGNE ne vient pas des environs de Beaune mais des environs de Bruges. Cette dénomination n’a néanmoins rien d’énigmatique puisqu’elle est là, représentée sur l’étiquette, la …

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WIT de GRUUT

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Le Gruut, c’est la brasserie communale de Gand (Gentse stadsbrouwerij Gruut) qui a été créée en avril 2009 par Annick De Splenter dans la poursuite d’une longue tradition brassicole familiale née il y a plusieurs décennies auprès des marques Gistel, Dentergem ou Liefmans. La particularité des bières brassées par cette brasserie de Gand réside dans …

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NAZIONALE, surprenante italienne

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La brasserie Baladin a été créée en 1996 à Piozzo (Italie) sur les fondations d’un ancien bar devenu brewpub. Cette brasserie artisanale propose des bières haut de gamme allant de la blonde aux barleywines toujours avec le souci d’être innovant. La NAZIONALE (6,5%) est une bière de fermentation haute, refermentée en bouteille et non pasteurisée. Le brasseur la définit comme une « Belgian Pale Ale ». …

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DENDERMONDE, bière belge d’abbaye reconnue

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DENDERMONDE (Brasserie de Block) fait partie des vingt-trois bières belges d’abbaye reconnues officiellement que comptent la Belgique (cf : logo en haut à gauche sur la photo ci-contre). On se rappellera opportunément à cet instant que les bières dites d’abbaye, contrairement aux trappistes, ne sont plus depuis belle lurette brassées par des « hommes d’Eglise » mais par des …

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GOLDEN QUEEN BEE…de l’or en bouteille !

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Seconde dégustation sponsorisée* par Aurum Drinks International, après la BEBOP. Comme sa consoeur, la GOLDEN QUEEN BEE est  brassée par la brasserie belge La Binchoise. La bière est enfermée dans un packaging soigné, soit une bouteille en verre fumé, ce qui est peu familier dans le monde de la bière, et d’une étiquette sobre, épurée …

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BEBOP, l’esprit bohême

Au travers du nom donné à sa bière blonde, la société belge Arum Drinks International rend un hommage au courant musical apparu aux Etats-Unis dans les années 40 où la libre collaboration et l’indépendance vis à vis des règles de composition musicales ont permis d’inventé un style inédit. Il en va sans doute également pour …

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BARLEY WINE de la gamme Page 24

Plus célèbre par le nom commercial de sa bière « Page 24 » que par celui de la brasserie, la brasserie Saint-Germain basée à Aix-Noulette depuis sa création en 2003 propose dorénavant également son interprétation du barley wine – littéralement vin d’orge – style de bière assez forte (aux alentours de 9-12%). On est d’ailleurs bien dans …

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La mousse de Bleau, bière ultra-confidentielle

Vous n’entendrez parler sans doute nulle part ailleurs qu’ici des bières produites par la micro-brasserie Bacotte, à Bois le Roi (77). Nichée au cœur de la forêt de Fontainebleau (très précisément ici), l’existence de cette brasserie à moins de dix kilomètres de chez moi avait complètement échappée à mon extrême vigilance en la matière malgré …

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COEDO Kyara, la bière au pays du soleil levant

Il n’y a pas que l’occident qui s’est converti au brassage amateur, l’extrême orient aussi. Dans la catégorie des bières « d’ailleurs », je créé aujourd’hui une rubrique JAPON pour me permettre d’accueillir la COEDO Kyara. Au pays du saké, la Brasserie COEDO propose sa lager Kyara, sous-titrée « India Pale Lager ». Si cette mention détourne l’expression India …

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L’AMBREE d’une historique brasserie limougeaude

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Historique, la Brasserie Michard l’est…Dans le sens où à l’époque de sa création par Jean Michard en 1987,  la brasserie Saint-Martial d’alors était la 3ème micro-brasserie de France. C’est donc une des précurseurs du retour en grâce du brassage artisanale en France. Et pourtant, malgré un intérêt pour la bière depuis plus de vingt ans …

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