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Nov 13

POLAR MONKEYS, IPA polaire

Propriété de RoyalUnibrew groupe danois qui s’est positionné sur la gamme « Craft Beer », la POLAR MONKEYS est brassée en Finlande à Lathi. La marque appuie son merchandising sur une bouteille vintage et un graphisme original. Mais qu’en est-il du contenu ? La POLAR MONKEYS (6%) est une bière de style IPA, ambrée, d’une très grande limpidité (aucune trace …

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Nov 03

BALTIC DUBBEL

La BALTIC DUBBEL est produite par la Brasserie artisanale INSEL qui se trouve au sud de l’Allemagne sur l’ile de Rügen, à la frontière avec la Suisse. Cette brasserie brasse des bières allemandes dans le style belge. La BALTIC DUBBEL en est un exemple. LA BALTIC DUBBEL est une bière ambrée aux reflets cuivrés sur …

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Oct 26

L’INSTANT d’une pale ale

Nouveauté de cette année dans le paysage brassicole francilien, la brasserie L’INSTANT a posé ses cuves de brassage à la ferme de Chanteloup dans la commune de  Moissy-Cramayel (77550). Les deux amis co-fondateurs, anciens de Sciences Po, souhaitent développer des bières artisanales d’ « inspiration » comme ils le précisent. Après s’être appuyés dans leur début sur …

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Oct 21

KNOCKMEALDOWN, alternative délicieuse aux stouts bien connus

Autre alternative au stout à la harpe mondialement connu, la KNOCKMEALDOWN de la brasserie Eight Degrees a pour elle le double avantage d’être à la fois artisanale et irlandaise. La caractéristique qui saute aux yeux quand on se verse une KNOCKMEALDOWN (5,5%) c’est sa viscosité et sa noirceur, qui offre une expérience visuelle quasi pétrolifère. Cette bière …

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Sep 18

LA SUGGESTION HALLERTAU BLANC de la brasserie du Vignoble

Comme son nom l’indique, la brasserie du Vignoble (Bra’V) se trouve au coeur des vignes d’Alsace, à Riquewihr. La brasserie qui existait depuis 1999 sous le nom de Brasserie Gilbert Holl a été reprise il y a quelques années par Jerôme Schwartz qui l’a modernisée mais en conservant une image résolument alsacienne. En plein sur la …

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Août 29

VUUR & VLAM, la belle hollandaise

Incursion aujourd’hui en pays batave pour découvrir une autre version d’une bière de style IPA. On prend ainsi la direction de Bodegraven à la découverte des productions de la Brasserie artisanale de Molen  (depuis 2004) On s’intéressera plus particulièrement dans cet article à la bière VUUR & VLAM (6,2%). Son étiquette regorge d’informations relative aux ingrédients …

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Août 08

ORANGE MECANIQUE

L’ORANGE MECANIQUE fait partie des bières brassées par la Brasserie Sainte-Cru de Colmar, au même titre que l’Antisociale vue dans les pages de ce blog il y a plusieurs mois de cela. ORANGE MECANIQUE est une bière blonde à 7% d’alc.vol brassée avec du miel. Sa mousse est blanche bien aérée et abondante. D’aspect blond troublé …

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Juil 30

CRAZY, une IPA vachement folle

La Brasserie De Sutter qui se trouve à Gisors en Normandie a pris une vache normande pour porte étendard de toutes ses étiquettes de bière. Le pauvre animal se voit affublé des déguisements les plus saugrenus (par exemple sur l’étiquette de la bière « Zinzin ») ou se doit adopter des postures acrobatiques (la bière « Démembrée). La Brasserie …

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Juil 18

CHEVALIER NOIR, le stout du donjon

La CHEVALIER NOIR dont je parle ici n’a rien à voir avec la légende du Roi Arthur. Car ce stout ne nous arrive pas de la perfide Albion mais de la petite ville médiévale de Clamecy (58) dans la région Bourgogne-Franche Comté. La brasserie artisanale Les Bières du Donjon y a débuté ses occupations brassicoles en …

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Juil 06

WEST INDIES PORTER, une autre Guinness

La célèbre brasserie irlandaise a pioché dans son histoire pour ressusciter la recette de la WEST INDIES PORTER (WIP) qui fit son apparition au tout début du 19 ème siècle en vue de traverser les mers pour les colonies britanniques. La WEST INDIES PORTER est aussi sombre et profonde que sa grande sœur. La mousse noisette est crémeuse. …

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