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Mar 22 2019

RED EYE FLIGHT, une bonne dose de café

La bière RED EYE FLIGHT est brassée en terre d’Ecosse par la Tempest Brewing Company. Comme indiqué sur l’étiquette, il s’agit d’une bière de style Mocha Porter. Comprenez une bière qui contient du café en somme. La RED EYE FLIGHT s’affiche à 7,4 %. Sans surprise c’est une brune qui sort de la bouteille. Intensément …

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Fév 26 2019

ENFANT TERRIBLE, mais pourtant si sage !

Aujourd’hui c’est avec un grand plaisir que je vous parle de la brasserie HEXAGONE  ALES  dont j’ai fait la connaissance au 1er salon Elfondelabière à Marcoussis. Cela fait plusieurs mois que cette bière attend paisiblement son heure dans mon frigo dédié aux bières qui seront commentées sur ce blog. Tout d’abord, quelques éléments de connaissance …

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Jan 02 2019

TRAQUAIR HOUSE ALE, taste of Scotland

Brassée par la brasserie écossaise de Traquair, la TRAQUAIR HOUSE ALE est produite depuis 1965 et distribué partout dans le monde. La TRAQUAIR HOUSE ALE est une bière 7,2%, du style Scotch ale. Durant son processus d’élaboration, elle est soumise à une période de 7 jours de fermentation en fût de chêne. Assez rare pour être mentionné, la TRAQUAIR HOUSE ALE …

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Déc 15 2018

LA FOLIE DE NOEL, merci papa De Sutter

Vous connaissez certainement la brasserie De Sutter, cette microbrasserie familiale créée en 2010 par deux frangins ingénieurs agricoles est située à Gisors dans l’Eure. Rappelez-vous ces étiquettes sur lesquelles figurent une vache complètement déjantée affublée de divers accessoires. Eh bien voilà à quoi ressemble les bières de la gamme « Les folies ». On en avait déjà parlé ici …

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Déc 15 2018

BIERE DU VEXIN DE NOEL

Inutile de la présenter trop longuement car elle prend régulièrement une place sur les podiums de concours de bière,  la ferme brasserie du Vexin est une des plus anciennes fermes brasserie en activité. Son orge est cultivée sur des terres du Val d’Oise. Toutes les bières brassées à la ferme sont confectionnées avec l’orge maltée de l’exploitation. …

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Déc 15 2018

NOEL SANS CULOTTES

La brasserie artisanale La Choulette située à Hordain dans le nord a déjà été croisée deux fois sur Bière Expérience (voir les bières 1 et 2) . La brasserie La Choulette décline sa série SANS CULOTTES avec sur son étiquette une jeune mère Noël qui se réchauffe le bas des reins près d’un poêle. Et ça …

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Déc 15 2018

CA SENT LE SAPIN !

Si CA SENT LE SAPIN c’est du côté de Saint-Rémy-sur-Orne où la Brasserie La Lie y exerce depuis dix ans l’art du brassage que nous chérissons tous. Dans cette bière de noël normande orge, houblons, épices (écorces d’orange, cannelle et gingembre) et sucre sont tous issus de l’agriculture biologique. Ce n’est sans doute pas un hasard …

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Nov 23 2018

LADY MARMELADE, une IPA en sud seine-et-marne

Découverte parmi les stands réunis à l’occasion de la fête du brie de Melun, la brasserie du Pays de Seine et Loing a été créée il y a déjà un peu plus d’un an en la commune de Champagne-sur-Seine. Son brasseur sémillant et volubile ne tarit pas d’explications sur sa gamme de bière, sa méthode …

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Nov 17 2018

GARVOUL, la bière des amis

La GARVOUL – La bière des amis, est une bière de garde, non filtrée, non pasteurisée avec une refermentation en bouteille. C’est une bière artisanale  issue de l’agriculture biologique. La GARVOUL (6%) est une bière légèrement ambrée et un peu trouble. De grosses bulles et mousse blanche onctueuse trop vite disparue complètent l’examen visuel. Au nez la bière …

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Nov 15 2018

BLACK WYCH, porter maléfique

On va à nouveau parler de la brasserie Wychwood dont on a fait la connaissance ici avec son excellente Hobgoblin que je vous encourage à découvrir. La BLACK WYCH est une bière à 5% de style porter brassée avec de l’orge et de l’avoine. La bière est donc très brune, foncée et opaque. Elle se …

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