ANTIDOTE, un remède pour se remettre d’aplomb ?

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Autrefois brassée par Les brasseurs du Sornin en Rhône-Alpes à Pouilly-sous-Charlieu, l’ANTIDOTE figure maintenant au catalogue de la Maison Desprat, cave à vin localisée à Aurillac. C’est la seconde fois après la FEE DE L’EFFET que je m’apprête à déguster un des produits brassicoles du catalogue de la Maison Desprat. J’avoue qu’après ma première expérience, …

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POPERINGS HOMMELBIER

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Bière originaire de Belgique, la POPERINGS HOMMELBIER de la brasserie Van Eecke à Watou, met en avant sa ville de Poperinge réputée pour sa culture du houblon (Hommel en flamand). L’étiquette de la bière qui représente une houblonnière et l’indication de l’usage de 4 houblons différents laissent aucune place au doute : il faut s’attendre à une …

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LA ZIA ALE

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Provenant également de la brasserie italienne Birradamare, LA ZIA ALE est la seconde bière de cette brasserie dégustée après la Fuel. LA ZIA ALE est une bière blonde à 5,5% alc/vol brassée avec du romarin et de l’artichaut typiques de la culture culinaire romaine. La bière est d’un aspect blond vénitien (pppffff !!) et légèrement troublée. Sa mousse …

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NOIRE INTENSE TORREFIEE, on ne peut plus descriptif

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Une description en guise de nom, voilà une originalité. Venus du nord de la France, les deux initiateurs de la Brasserie du Vaillant Fourquet ont appris à connaître et à développer un intérêt pour la bière belge pendant leurs études à Lille. La passion du brassage amateur grandissant, le projet de créer une brasserie s’est …

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AVALANCHE, brassée à l’eau d’un glacier  

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Une nouvelle fois Bière Expérience prend de la hauteur grâce à la découverte de l’AVALANCHE de la Brasserie du Galibier installée à Valloire (73450). Au cœur des Alpes, perchée dans les montagnes à 1450 m d’altitude, la brasserie Galibier s’enorgueillit d’être la plus haute brasserie artisanale de France. Fidèle à loi de pureté allemande, l’ AVALANCHE …

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PAIX-DIEU, une odeur de sainteté  

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Jadis cette bière PAIX-DIEU était produite au sein de l’abbaye éponyme en pratiquant la technique agricole qui consiste à respecter  les cycles de la nature et que l’on désigne aujourd’hui par le terme de biodynamie. Afin de conserver l’âme de la bière PAIX-DIEU, la brasserie belge CAULIER a fait le choix de ne brasser la PAIX-DIEU …

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LIBERTY BLACK ALE, pur jus de houblon

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La LIBERTY BLACK ALE est une bière brassée par la brasserie écossaise Brewdog (voir sa présentation dans l’article consacré à la PUNK IPA) de façon à la rattacher au style Black IPA Bien entendu, la LIBERTINE est une black, racée, très sombre, et pourvue d’une mousse généreusement aérienne. Les brasseurs de Brewdog aiment le houblon, …

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LOVE CRAFT BEER, être ou ne pas être ?

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Il y a plusieurs mois de cela, dans le 19 ème arrondissement de Paris, tout près du canal de l’Ourcq, a vu le jour la Brasserie de l’Etre qui est animée par un leitmotiv : produire à Paris des bières 100% parisiennes. Si ce pari n’est toutefois pas tenu à ce jour (difficile en effet de …

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L’ABOMINABLE-ment déliceuse !

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L’ABOMINABLE sort des fermenteurs de la Brasserie des Cîmes en activité depuis 1999 à Aix-Les-Bains, commune plus célèbre pour ses eaux thermales que pour ses bières.  Mais, heureusement pour nous amateurs de bières, il n’y a pas que les curistes qui peuvent bénéficier des bienfaits de l’eau du coin puisque les bières de la brasseries …

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TANK 7, une bière américaine de saison

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La Brasserie Boulevard (Boulevard Brewing Company) a été fondée en 1989 à Kansas City dans le Missouri. Cette brasserie est équipée de sept fermenteurs, appelés aussi outre-atlantique tank à bière (beer tank). A la recherche d’une nouvelle bière, la brasserie fit un test de fermentation sur sept bières différentes. Chacune dans un fermenteur. Après dégustation, …

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