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Sep 18

LA SUGGESTION HALLERTAU BLANC de la brasserie du Vignoble

Comme son nom l’indique, la brasserie du Vignoble (Bra’V) se trouve au coeur des vignes d’Alsace, à Riquewihr. La brasserie qui existait depuis 1999 sous le nom de Brasserie Gilbert Holl a été reprise il y a quelques années par Jerôme Schwartz qui l’a modernisée mais en conservant une image résolument alsacienne. En plein sur la …

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Août 29

VUUR & VLAM, la belle hollandaise

Incursion aujourd’hui en pays batave pour découvrir une autre version d’une bière de style IPA. On prend ainsi la direction de Bodegraven à la découverte des productions de la Brasserie artisanale de Molen  (depuis 2004) On s’intéressera plus particulièrement dans cet article à la bière VUUR & VLAM (6,2%). Son étiquette regorge d’informations relative aux ingrédients …

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Août 08

ORANGE MECANIQUE

L’ORANGE MECANIQUE fait partie des bières brassées par la Brasserie Sainte-Cru de Colmar, au même titre que l’Antisociale vue dans les pages de ce blog il y a plusieurs mois de cela. ORANGE MECANIQUE est une bière blonde à 7% d’alc.vol brassée avec du miel. Sa mousse est blanche bien aérée et abondante. D’aspect blond troublé …

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Juil 30

CRAZY, une IPA vachement folle

La Brasserie De Sutter qui se trouve à Gisors en Normandie a pris une vache normande pour porte étendard de toutes ses étiquettes de bière. Le pauvre animal se voit affublé des déguisements les plus saugrenus (par exemple sur l’étiquette de la bière « Zinzin ») ou se doit adopter des postures acrobatiques (la bière « Démembrée). La Brasserie …

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Juil 18

CHEVALIER NOIR, le stout du donjon

La CHEVALIER NOIR dont je parle ici n’a rien à voir avec la légende du Roi Arthur. Car ce stout ne nous arrive pas de la perfide Albion mais de la petite ville médiévale de Clamecy (58) dans la région Bourgogne-Franche Comté. La brasserie artisanale Les Bières du Donjon y a débuté ses occupations brassicoles en …

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Juil 06

WEST INDIES PORTER, une autre Guinness

La célèbre brasserie irlandaise a pioché dans son histoire pour ressusciter la recette de la WEST INDIES PORTER (WIP) qui fit son apparition au tout début du 19 ème siècle en vue de traverser les mers pour les colonies britanniques. La WEST INDIES PORTER est aussi sombre et profonde que sa grande sœur. La mousse noisette est crémeuse. …

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Juin 20

NANU NANU Ipa brewed in Les Landes

C’est à Seignosse, dans le département des Landes qu’officie la brasserie rock’n’roll Rosny Beer. Car depuis sa création en 2016, chez Rosny Beer on aime marier la musique et la bonne bière dans un esprit jeune et festif. Le logo de la brasserie en forme de médiator qui montre l’attachement des deux fondateurs de la …

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Juin 15

GREGORIUS, trappiste autrichienne

La GREGORIUS est une « vraie » bière trappiste. En témoigne le label « authentic trappist product » apposé sur l’étiquette. La brasserie Engelszell est la seule bière trappiste d’Autriche. La GREGORIUS ne plaira pas à tout le monde. En effet, avec son taux d’alcool à 10,5% alc/vol il faudra s’enhardir pour se délecter de ses nombreuses qualités. La GREGORIUS propose …

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Juin 06

LAGUNITAS IPA

LAGUNITAS est le nom d’une brasserie artisanale californienne qui tente de nos jours une entrée en France.  Son IPA m’a été gentiment adressé pour que j’en fasse le commentaire. Après une dégustation appliquée, voici ce que je peux en dire. Cette IPA (6,2%) est une blonde cristalline dotée d’une mousse blanche qui s’élève à un …

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Juin 01

KASTA, l’Italie a aussi sa bière à la châtaigne

Dernière expérience avec les bières de la brasserie artisanale Birradamare que la société Carniato, spécialiste de la distribution des produits italiens, m’a permis de tester. Il s’agit d’une bière de fermentation haute comptant un taux d’alcool par volume de 5,8%. Voulant Imiter sans doute le succès de leur voisine corse, les brasseur de la brasserie …

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