MONTSENY LUPULUS…l’Iber Ale

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Brasserie espagnole de Montseny (Companyia Cervesera del Montseny)  ouverte en 2007 à Sant Miquel de Balenyà. En Catalogne, à une soixantaine de kilomètres au Nord de Barcelone (voir sur la carte des brasseries de Bière Expérience) La MONTSENY LUPULUS est une bière artisanale à 5,4% de fermentation haute brassée à partir d’ingrédients généralement utilisé pour les …

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LUPULUS HOPERA, à l’ère du houblon

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Commençons par décrypter le nom de cette bière. Il débute par LUPULUS qui outre le loup (Canis Lupus) de l’étiquette peut aussi se rapporter à la lupuline, principe actif du houblon. Il est suivi de HOP (mot anglais pour le houblon ) et ERA qui n’appelle pas de précision car tout le monde aura compris. Elle nous vient de …

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VOLCELEST, l’ambrée tout en bio !

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Emmanuel Rey est bien un brasseur bien connu des amateurs franciliens. Ses bières brassées dans le 78 (pas loin du péage de saint-Arnoult sur l’autoroute A10 pour ceux qui passerait par là pendant leur vacances…) se sont imposées parmi les plus belles réalisations qui sont nées du mouvement brassicole qui agite la France depuis plusieurs …

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GROSSE BERTHA, elle envoie du lourd

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« Partager un savoir-faire et des traditions brassicoles venues de partout dans le monde », voilà l’objectif que se sont fixés Olivier de Brauwere et Sébastien Morvan lorsqu’ils créent leur fameux Brussels Beer Project basé sur un financement participatif et la co-création. Le projet prévoit la commercialisation de bières atypiques et la construction d’une micro-brasserie collaborative au …

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SLAAPMUTSKE

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SLAAPMUTSKE est l’imprononçable nom échue à une bière blonde belge brassée à Melle par la brasserie éponyme (je préfère le dire comme cela, le nom de cette brasserie est aussi compliqué à prononcer qu’à écrire !) Il s’agit d’une bière de haute fermentation comme les belges savent si bien en faire. La SLAAPMUTSKE impressionne par …

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LA GIVREE, une normande bien frappée

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Il y a bien longtemps que je souhaitais me frotter aux bières de la Brasserie De Sutter, lesquelles sont reconnaissables entre toutes grâce aux vaches déjantées dont les étiquettes sont illustrées. Pas besoin de vous faire ici une présentation de la brasserie puisque dans la vidéo ci-dessous un des deux frangins entrepreneurs vous expliquera tout …

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FIVE O’CLOCK SHADOW, une bière anglaise pour une IPA américaine

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La FIVE O’CLOCK SHADOW est brassée par la Weird Beard Brawing Company à une petite quinzaine de kilomètres à l’ouest de Londres. Le logo de la marque qui représente une tête de mort qui fume le cigare suggère que la bière à 7% n’est pas à prendre à la légère. Au nez, c’est un bouquet de …

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DUCHESSE DE BOURGOGNE, la belge. Si, si !

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Connaissez-vous la Bourgogne belge ? Non. Eh ben moi non plus. Ou alors il faut retourner très loin en arrière dans le temps. Car malgré son appellation la DUCHESSE DE BOURGOGNE ne vient pas des environs de Beaune mais des environs de Bruges. Cette dénomination n’a néanmoins rien d’énigmatique puisqu’elle est là, représentée sur l’étiquette, la …

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WIT de GRUUT

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Le Gruut, c’est la brasserie communale de Gand (Gentse stadsbrouwerij Gruut) qui a été créée en avril 2009 par Annick De Splenter dans la poursuite d’une longue tradition brassicole familiale née il y a plusieurs décennies auprès des marques Gistel, Dentergem ou Liefmans. La particularité des bières brassées par cette brasserie de Gand réside dans …

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NAZIONALE, surprenante italienne

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La brasserie Baladin a été créée en 1996 à Piozzo (Italie) sur les fondations d’un ancien bar devenu brewpub. Cette brasserie artisanale propose des bières haut de gamme allant de la blonde aux barleywines toujours avec le souci d’être innovant. La NAZIONALE (6,5%) est une bière de fermentation haute, refermentée en bouteille et non pasteurisée. Le brasseur la définit comme une « Belgian Pale Ale ». …

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