Category: Pale Ale

TEMPETE DU DESERT, tempête dans un verre

Retour sur à la brasserie Sainte Crucienne de Colmar déjà rencontré pour sa bière Antisociale. Sa blonde dénommée TEMPETE DU DESERT est décrite comme une bière blonde pacifiste. Et avec 5,5%, il est vrai qu’elle ne ne cogne pas trop fort. La mousse blanche de la TEMPETE DU DESERT surplombe une bière d’aspect trouble dans lequel …

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CAMDEN PALE ALE fabriquée et servie à Londres

Installée à Londres, dans la quartier populaire de Camden Town, la brasserie Camden est d’abord née dans un vieux pub. Le succès de l’entrepreneur australien qui avait repris le vieil établissement l’a conduit à installer la brasserie dans de nouveaux locaux dès 2010. Mais en 2015, coup de tonnerre ! La brasserie est revendue au leader …

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L’INSTANT d’une pale ale

Nouveauté de cette année dans le paysage brassicole francilien, la brasserie L’INSTANT a posé ses cuves de brassage à la ferme de Chanteloup dans la commune de  Moissy-Cramayel (77550). Les deux amis co-fondateurs, anciens de Sciences Po, souhaitent développer des bières artisanales d’ « inspiration » comme ils le précisent. Après s’être appuyés dans leur début sur …

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BRILLIANT ALE, la plus vieille des anglaises

La BRILLIANT ALE en ce début de 21ème siècle est une survivance de la version originale dont la recette avait été fixée à la fin du 17ème siècle. C’est en cela que la Brasserie Sheperd Neame installée à Faversham dans le Kent, présente sa BRILLIANT ALE comme la plus vieille bière anglaise toujours brassée aujourd’hui. …

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MYRHA, pour quelques gouttes d’or en plus

Après la très appréciée Charbonnière, c’est la seconde bière de la Brasserie de la Goutte d’Or (Paris 18ème) que je déguste et commente ici. La très belle impression que le précédent nectar m’avait laissé va-t-il se confirmer ? La MYRHA est une blonde de style Pale ale légère (5% alc/vol) dont la particularité est d’avoir entre …

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LOVE CRAFT BEER, être ou ne pas être ?

Il y a plusieurs mois de cela, dans le 19 ème arrondissement de Paris, tout près du canal de l’Ourcq, a vu le jour la Brasserie de l’Etre qui est animée par un leitmotiv : produire à Paris des bières 100% parisiennes. Si ce pari n’est toutefois pas tenu à ce jour (difficile en effet de …

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LUPULUS HOPERA, à l’ère du houblon

Commençons par décrypter le nom de cette bière. Il débute par LUPULUS qui outre le loup (Canis Lupus) de l’étiquette peut aussi se rapporter à la lupuline, principe actif du houblon. Il est suivi de HOP (mot anglais pour le houblon ) et ERA qui n’appelle pas de précision car tout le monde aura compris. Elle nous vient de …

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NAZIONALE, surprenante italienne

La brasserie Baladin a été créée en 1996 à Piozzo (Italie) sur les fondations d’un ancien bar devenu brewpub. Cette brasserie artisanale propose des bières haut de gamme allant de la blonde aux barleywines toujours avec le souci d’être innovant. La NAZIONALE (6,5%) est une bière de fermentation haute, refermentée en bouteille et non pasteurisée. Le brasseur la définit comme une « Belgian Pale Ale ». …

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BOCAGE PALE ALE, bière brassée à la ferme

Et c’est rien de le dire ! Car la première vision frappante lorsque l’on arrive dans cette brasserie, c’est l’étable où une cinquantaine de vaches regardent ces curieux amateurs de bière se garer dans la cour de la ferme. Celle-ci se nomme, la brasserie la Muette dont une présentation détaillé est à disposition dans la rubrique …

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BOONT AMBER ALE, from US !

Boonville, Californie, Etats-Unis d’Amérique… c’est de là que provient la BOONT AMBER ALE. Tout droit sortie des cuves de fermentation de l’ Anderson Valley Brewing Company qui y exerce le très noble art du brassage depuis 1987. N’ayant pas lu d’anecdotes savoureuses au sujet de cette brasserie qui soient dignes d’intérêt dans mon commentaire, j’en …

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