UA-42487016-1

Category: Pils

Juil 31 2015

BRITT PILS, un petit tour en Bretagne

Britt pilsLe macareux, emblème de la Brasserie de Bretagne se pose aujourd’hui sur Bière Expérience. Cette brasserie parmi les premières à recoloniser une France brassicole abandonnée aux grands groupes industriels internationaux n’est pas une inconnue ici puisque j’ai déjà dégusté plusieurs de ses productions (DREMMWEL blonde bio, DREMMWEL Stout, Chat Malo)

La BRITT PILS est une bière blonde légère (4,5%) brassée en fermentation basse à ne pas confondre avec la Britt Blonde qui est elle brassée en fermentation haute (6%).

La BRITT PILS est d’une couleur jaune, très légèrement dorée, très faiblement voilée. Au-delà des parfums de malt, on peut en déceler d’autres. Ils évoquent le caramel et peut-être même le fruit exotique. En bouche, la langue capte une amertume discrète alors qu’un arôme terreux semble vouloir transporter le buveur vers la lande bretonne. Une véritable invitation au voyage !

Les membres du jury du Concours Général Agricole 2015 ont eux aussi succombé à son charme. Ils ont attribué à la BRITT PILS une médaille de bronze dans la catégorie « Bière blonde de fermentation basse ».

Lien Permanent pour cet article : http://www.biere-experience.fr/britt-pils-un-petit-tour-en-bretagne-2191

Fév 09 2015

MONSIEUR ROCK, pils délicieuse

2015-02-03_183133Il y a déjà beaucoup d’informations dans le titre de cet article. La première est que la MONSIEUR ROCK est brassée par Jean-Marie Rock, maître-brasseur belge qui a œuvré pendant plus de 40 ans, dont 28 à la Brasserie Orval. La deuxième est qu’il s’agit d’une bière de fermentation basse, procédé rarement mis en oeuvre par les brasseurs belges. La troisième est que pour ses qualités gustatives, cette bière méritait bien un article ici.

La MONSIEUR ROCK est une blonde (6,6%) de style Pils brassée pour le moment par la Brasserie anglaise Meantime en attendant que Jean-Marie et son associé aient pu développer leur unité de production qui devrait voir le jour à Bouillon (Belgique) dans les deux ans qui viennent.

Blonde pâle (jaune paille) et limpide dans laquelle remonte à la surface de nombreuses bulles. La MONSIEUR ROCK est dotée d’une mousse blanche abondante. Les parfums de la MONSIEUR ROCK sont assez discrets et mettent ainsi subtilement les ingrédients en valeur (malt, houblon).

En bouche, on retrouve bien une bière belge telle qu’on se la représente habituellement, avec du corps et de la puissance. Ca surprend pour une Pils. La finale est un peu amère.

Voilà une très bonne bière qui me réconcilie avec les bières de style Pils. Merci Monsieur Rock ! Merci Les Bières Belges.

Article un peu court certes, mais je ne peux pas en parler mieux que son créateur dans la vidéo suivante.http://www.tvlux.be/video/de-l-orval-a-la-monsieur-rock_17008.html

 

 

 

 

Lien Permanent pour cet article : http://www.biere-experience.fr/monsieur-rock-pils-delicieuse-1943

Sep 19 2014

La PILS de la Brasserie Cauwe

DSC_0232La PILS est l’autre bière, après la Triple, proposée par la Brasserie Cauwe dont j’évoquais la renaissance dans l’article de présentation que je lui ai consacré.

La Pils est une blonde, peu alcoolisée (5%), parfaitement débarrassée du dépôt de levures résiduelles qui se forme en fin de fermentation. Comme la Triple, la recette de la Pils intègre du gingembre, condiment décidément très apprécié de Max et Fabien les deux compères qui mènent les affaires de la brasserie.

La PILS dégage une odeur de malt pâle. Quand on commence à la boire,  les bulles de la bière de apportent du pétillant sur la langue. La saveur sucrée de la PILS lui donne de la rondeur et de la douceur. En revanche, le gingembre reste inaperçu.

C’est une bière très correcte et bien réussie. A choisir entre les deux bières de la brasserie Cauwe, ma préférence va à la Triple qui figure au Hall of Fame.

Lien Permanent pour cet article : http://www.biere-experience.fr/la-pils-de-la-brasserie-cauwe-1665

Mai 12 2014

FLAG, bière sans drapeau

FlagAujourd’hui je déguste une bière aux antipodes des bières auxquelles Bière Expérience est principalement consacré. Elle m’a été rapportée du Sénégal en guise de souvenir et en lieu et place du masque africain que les touristes affectionnent tant rapporter dans leur bagages. Je tiens ici à remercier les aimables vacanciers pour leur perspicacité qui va me permettre de vous présenter une nouvelle bière.

Il s’agit de la FLAG (5%), qui contrairement à ce que mon introduction laisse supposée, n’est pas sénégalaise, mais tunisienne…admettons cela puisqu’elle est brassée en Tunisie. Une recherche rapide sur Internet me permet d’apprendre que la FLAG a été créée dans les années soixante par les brasserie du Maroc et que cette bière est distribuée partout en Afrique de l’Ouest.

Versée dans le verre de dégustation la FLAG dévoile ses atouts. Elle est blonde extrêmement limpide avec une mousse blanche onctueuse. Au nez, cette bière n’a pas pas grand-chose à proposer si ce n’est une odeur discrète de malt. Plus aucun doute, il s’agit bien d’une bière de fermentation basse (lager) produite industriellement tout autour du monde que ce style de bière a su conquérir.

En bouche, le goût du malt est subtil et le houblon s’y mêle avec une légère amertume. Et au final, ô surprise, cette bière désaltérante s’avère, dans son style, plutôt de bonne facture.

PS : Inutile de la rechercher dans la bière vue du ciel. Cette bière brassée internationalement ne peut pas trouver d’attache locale sur la carte Bière Expérience.

Lien Permanent pour cet article : http://www.biere-experience.fr/flag-biere-sans-drapeau-1263

Partagez cet article que vous aimez