Category: Saison

NETEBUK WINTER

Rapportée dans mes bagages à l’issue d’un voyage à Bruges, je déguste cette bière un an après sa mise en bouteille. Comme son nom ne l’indique pas, la NETEBUK WINTER est une bière belge (8%) brassée par Gulden Spoor, brasserie existante depuis le début du 20ème siècle. En plus de ses bières éponymes, la brasserie a …

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POPERINGS HOMMELBIER

Bière originaire de Belgique, la POPERINGS HOMMELBIER de la brasserie Van Eecke à Watou, met en avant sa ville de Poperinge réputée pour sa culture du houblon (Hommel en flamand). L’étiquette de la bière qui représente une houblonnière et l’indication de l’usage de 4 houblons différents laissent aucune place au doute : il faut s’attendre à une …

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TANK 7, une bière américaine de saison

La Brasserie Boulevard (Boulevard Brewing Company) a été fondée en 1989 à Kansas City dans le Missouri. Cette brasserie est équipée de sept fermenteurs, appelés aussi outre-atlantique tank à bière (beer tank). A la recherche d’une nouvelle bière, la brasserie fit un test de fermentation sur sept bières différentes. Chacune dans un fermenteur. Après dégustation, …

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SAISON, bière phare de la Brasserie de Silly

La Brasserie de Silly (du nom du village belge) évoque forcément quelquechose à l’amateur de bière éclairé. Il n’y a pas une revue spécialisée ou un livre sur la bière qui ne lui ait consacré un article ou vanté les mérites d’une ou plusieurs de ces bières. C’est pour ma part par ce biais que …

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