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Category: Strong Ale

Sep 23 2018

ARTICUS 8, une hollandaise avec du corps

ARTICUS 8, huit comme sont degré d’alcool, est brassée à Utrecht aux Pays-Bas par la Brouwerij Maximus qui existe depuis 2011.

Dans le verre, cette bière hollandaise se présente vêtue d’une robe ambrée tirant sur l’orangé, voilée et coiffée d’une mousse fine et légèrement colorée peu persistante.

Le nez dévoile des arômes de malt rôti et de fruits cuits.

En bouche, la bière reste sur le même registre gustatif avec quelques notes épicées et en profite pour développer tout son corps.

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Juin 02 2015

L’ORIGINAL d’Innis & Gunn

innis-gunn-original-thumbnailL’Ecosse n’échappe pas au mouvement international du renouveau de la bière. Nouvelles saveurs, nouvelles sensations.

A l’instar de sa compatriote Brewdog, la brasserie INNIS & GUNN s’inscrit dans ce mouvement depuis sa création en 2003. Personnellement, j’ai découvert cette brasserie à l’occasion du 1er salon Planète bière qui s’est déroulé à Paris il y a quelques semaines. Les représentants d’INNIS & GUNN présents, affables et prolixes lorsqu’il s’est agit de parler de leurs bières, m’ont fait déguster toute l’étendue de leur gamme. L’ORIGINAL est la bière qui accompagne le brasserie depuis ses débuts. Toutes les bières sont mises en maturation (au minimum 77 jours dans le cas de l’ORIGINAL) en fût de chêne ayant contenu du whisky ou du rhum.

L’ORIGINAL est une bière de style « strong ale » (6,6%) filtrée, très transparente, d’une couleur acajou. Comme il fallait s’y attendre, la bière renvoie des odeurs de bois, de vanille et une impression olfactive liquoreuse. Les premiers instants en bouche évoquent indiscutablement le goût d’un bon whisky. Précision importante à ce stade, contrairement à une autre bière internationale dont le nom commence par « Adel » et fini par « Scott », le goût de whisky est uniquement la conséquence du passage en fût de chêne. Il n’y a pas dans l’ORIGINAL une seule goutte de whisky !

Très ORIGINAL ! Brasserie à suivre.

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