Category: Vieille brune flamande

DUCHESSE DE BOURGOGNE, la belge. Si, si !

Connaissez-vous la Bourgogne belge ? Non. Eh ben moi non plus. Ou alors il faut retourner très loin en arrière dans le temps. Car malgré son appellation la DUCHESSE DE BOURGOGNE ne vient pas des environs de Beaune mais des environs de Bruges. Cette dénomination n’a néanmoins rien d’énigmatique puisqu’elle est là, représentée sur l’étiquette, la …

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La RODENBACH, un grand cru

Le style Vieille Brune Flamande (Oud Bruin) tend malheureusement à disparaître. Il se caractérise par des bières vieillies en foudre de bois, le plus souvent en fût de chêne, et aigres (la sensation à la dégustation s’apparente à celle d’un lambic). La Brasserie RODENBACH se situe dans le paisible village de Roulers (Roeselare) dans lequel …

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