Category: Weizen

BENEDIKTINER…dans le plus pur style allemand

Et voici une autre Weissbier brassée dans le respect de la loi de la pureté allemande dans un coin de la Bavière où prospère le monastère d’Ettal. La célèbre BENEDIKTINER est une bière de froment à 5,4 % d’une couleur ambrée, rendue opaque par des résidus de levures en suspension. Sa mousse, …bien sûr…, que …

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SCHLENKERLA WEIZEN RAUCHBIER…l’allemande très cochonne !

La Brasserie SCHLENKERLA est une célèbre brasserie bavaroise de la ville de Bamberg (Allemagne). Son produit phare est la bière objet de ce commentaire. La SCHLENKERLA WEIZEN est une blanche (pas besoin d’être germanophone, l’amateur éclairé l’aura  compris). C’est aussi une Rauchbier – traduction déjà plus compliquée – ce qui signifie que la bière est …

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