Category: 7% à 9%

GROSSE BERTHA, elle envoie du lourd

« Partager un savoir-faire et des traditions brassicoles venues de partout dans le monde », voilà l’objectif que se sont fixés Olivier de Brauwere et Sébastien Morvan lorsqu’ils créent leur fameux Brussels Beer Project basé sur un financement participatif et la co-création. Le projet prévoit la commercialisation de bières atypiques et la construction d’une micro-brasserie collaborative au …

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FIVE O’CLOCK SHADOW, une bière anglaise pour une IPA américaine

La FIVE O’CLOCK SHADOW est brassée par la Weird Beard Brawing Company à une petite quinzaine de kilomètres à l’ouest de Londres. Le logo de la marque qui représente une tête de mort qui fume le cigare suggère que la bière à 7% n’est pas à prendre à la légère. Au nez, c’est un bouquet de …

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DENDERMONDE, bière belge d’abbaye reconnue

DENDERMONDE (Brasserie de Block) fait partie des vingt-trois bières belges d’abbaye reconnues officiellement que comptent la Belgique (cf : logo en haut à gauche sur la photo ci-contre). On se rappellera opportunément à cet instant que les bières dites d’abbaye, contrairement aux trappistes, ne sont plus depuis belle lurette brassées par des « hommes d’Eglise » mais par des …

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GOLDEN QUEEN BEE…de l’or en bouteille !

Seconde dégustation sponsorisée* par Aurum Drinks International, après la BEBOP. Comme sa consoeur, la GOLDEN QUEEN BEE est  brassée par la brasserie belge La Binchoise. La bière est enfermée dans un packaging soigné, soit une bouteille en verre fumé, ce qui est peu familier dans le monde de la bière, et d’une étiquette sobre, épurée …

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LA CHOULETTE TRADITION …bière forte pour grosses biloutes !

Berceau des bières dites « de garde », le Nord-Pas-de-Calais est avec l’Alsace une région brassicole avec un ancrage fort. Alors qu’à partir des années 70, les petites brasseries familiales étaient dévorées les unes après les autres par les géants du secteur, seules quelques brasseries indépendantes ont survécu jusqu’à nos jours. La brasserie La Choulette fait partie …

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FOLKLORE, un exemple de stout artisanal américain

Baltimore, sur la côte est des Etats-Unis accueille depuis plusieurs années la brasserie artisanale STILLWATER. Là-bas, on y brasse des bières innovantes. Avec la FOLKLORE, la brasserie artisanale STILLWATER en fait la démonstration. Car en effet, la FOLKLORE annonce des caractéristiques surprenantes : malt fumé, houblons aux arômes terreux, levures belges…tout cela pour conduire à une …

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CURTIUS, bière liégeoise jeune et prestigieuse

CURTIUS c’est le nom de la bière de la microbrasserie de la Principauté créée à Liège en 2012 par deux jeunes diplômés en agro-alimentaire. Plutôt que de reprendre une activité existante, les deux jeunes entrepreneurs ont d’emblée fait le choix d’une activité nouvelle avec pour idée de donner à la ville une bière raffinée et …

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PUY D’ENFER, triple vendéenne

Incontournable dans ce département de la côte atlantique, la brasserie Mélusine est omniprésente. Pas un hypermarché, une boutique de produits régionaux, ni même une biscuiterie n’échappent à sa présence. Mélusine est partout ! Le problème de la distribution qui fait parfois défauts aux brasseurs artisanaux n’en est visiblement pas un, du tout, pour les dirigeants de …

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LA GUILLOTINE, …à en perdre la tête !

Vous l’aurez certainement déduit de sa bouteille en imitation grès caractéristique, LA GUILLOTINE comme la célèbre Delirium Tremens est une production de la Brasserie HUYGHE. Le savoir-faire de cette brasserie n’étant plus à démontrer et largement couvert de louange sur ce blog, c’est en totale confiance que j’ai décapsulé LA GUILLOTINE. Blonde forte à 8,5%, …

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SABETZ QUE LEU…tout simplement superbe !

Dégotée un samedi matin dans l’hypermarché dans lequel j’ai mes habitudes, cette nouvelle venue en tête de gondole a su piquer ma curiosité. Un nom bizarre, puis l’effigie d’un bonhomme moustachu coiffé d’un béret m’ont fait comprendre que j’avais entre les mains une bière d’extraction rurale originaire du sud de la France. Et c’est en …

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