Category: 5% à 7%

BRIARDE, l’Ile de France à l’honneur

Aujourd’hui, premier contact avec la ferme-brasserie de Gaillon (ou Brasserie Rabourdin selon l’appellation préférée par les amateurs de bière) qui se trouve à COURPALAY dans le département de la Seine et Marne. Il y a un peu plus d’une dizaine d’années que cette exploitation agricole productrice d’orge dirigée alors par Hugues Rabourdin a eu l’idée …

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FEE DE L’EFFET, une bière qui n’en fait pas…!

Encore une bière du Cantal. Et oui, j’avais la coffre bien rempli à mon retour de vacances. Il s’agit ici d’une bière dite MDD (Marque De Distributeur). Elle est brassé par « Les Brasseurs du Sornin » (42), pour « Desprat Vins » à Aurillac . Dans cette gamme, on trouve de la bière aux cèpes, aux lentilles de …

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FLEURAC Blanche

Dernière bière de la brasserie du brasseur belge installé à Ydes dans le Cantal (15). C’est aujourd’hui la blanche aux 4 céréales : orge, avoine, seigle et froment que je déguste (5%). Et quelle bière bonne bière encore une fois ! Rendez-vous compte… une bière blanche, même blonde si l’on en juge la couleur du …

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L’AMERINDIENNE, une Indian Pale Ale dans le Cantal

Troisième bière de la Brasserie de FLEURAC mise en ligne sur Bière Expérience. L’AMÉRINDIENNE est une bière blonde de 5% de style IPA. Elle est brassée avec des houblons américains que Grégory Murer, le brasseur d’Ydes, se procure sans trop de mal grâce à son réseau d’amis dans la filière houblonnière nord-américaine. Cette bière blonde …

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BREAK, bière blanche pour surfeurs assoiffés ?

Peut-être bien. Mais elle n’est pas que cela. Le visuel de l’étiquette fait a priori penser à une bière pour faire la fête, à la qualité qu’on préjuge mauvaise. Eh bien, encore une fois les apparences sont trompeuses. La blanche BREAK de la Brasserie Jamm’s  jouit de toutes les caractéristiques d’une blanche, à savoir un …

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AKERBELTZ, au pays basque il y a aussi de la bière

Aujourd’hui, incursion au Pays Basque et découverte de la bière AKERBELTZ ambrée, brassée par la brasserie homonyme située à ASCAIN (64) Il s’agit d’une bière de fermentation haute, filtrée et refermentée en bouteille. Sa mousse de couleur crème est composée de bulles assez grosses. Cette ambrée porte bien son nom, sa couleur brun clair rappelle …

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BRUGSE ZOT, une bière de Bruges

Un voyage cette fois en Flandres, plus précisément à Bruges en Belgique. Ici la brasserie De Halve Maan fondée en 1856 et située en plein centre ville de Bruges nous propose sa bière blonde « Brugse Zot ». Cette bière blonde de fermentation haute titre 6% – pas forte du tout pour une bière belge. Sa mousse …

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NORTHMAEN, une bière brassée par les descendants des « hommes du nord »

La ferme-brasserie NORTHMAEN créée en 1997 en Normandie, à LA CHAPELLE ST OUEN plus précisément, propose une gamme de bières classique : blanche, blonde, brune, ambrée. Une nouvelle fois, c’est cette dernière (5%) qu’il m’a été proposé de goûter. Cette bière présente bien. Belle couleur caramel, mousse blanche faite de grosses bulles, assez abondante et d’une bonne persistance. Malheureusement …

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ST BERNARDUS WIT, une blanche désaltérante

Aujourd’hui, un produit de la brasserie ST BERNARDUS à Watou en Belgique. La ST BERNARDUS testée est la blanche (« Wit » en flamand). Je ne pourrais m’empêcher dans cet article d’être dithyrambique. Pourquoi ? Parceque cette bière présente un bel aspect : Blond pâle trouble typique d’une blanche avec une mousse blanche fine d’une persistance moyenne. Le nez …

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PORT MALO, la bière d’entre les remparts

Voici une bière achetée au cours de mes pérégrinations dans la ville de Surcouf et de bien d’autres corsaires. Au 4 rue Chateaubriand  se trouve une micro brasserie LES BRASSINS DE SAINT-MALO qui mérite le déplacement ne serait-ce que pour voir les cuves de fermentation au beau milieu de la salle de brassage qui sert …

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