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Category: Sri-Lanka

Fév 28 2014

LION STOUT, une bière incroyable du bout du monde…

Lion stoutLa LION est un stout du …Sri Lanka ! Par quel détour de l’histoire une bière de ce style est brassée dans cette partie du monde plutôt connue pour son thé. Eh bien, c’est justement là le point de départ de l’explication.

Au XIXème siècle, les colons anglais qui installaient leur plantations de thé sur l’archipel y ont débuté une activité de brassage pour satisfaire leur goût pour la bière. Ainsi, la LION est brassée dès 1881. Quasiment inconnue et disparue, c’est le bièrologue réputé Michael Jackson qui dans les années 80 l’a  « redécouverte » et fait connaître mondialement.

La LION est un stout (8,8%) très sombre, y compris sa mousse couleur café au lait. La LION dégage un parfum soutenu de pruneau. A la dégustation la bière s’avère étonnamment sucrée avec un arrière-goût de cacao.

Pas mal pour cette bière du bout du monde. Je dois pour ma part sa découverte à l’équipe de La Cervoise qui me la chaudement recommandée.

Un bémol toutefois, la lecture de l’étiquette révèle l’emploi de colorant E150C ce qui gâche un peu le plaisir de cette découverte.

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