Category: Ambrée

BOOGIE WOOGIE

Amateurs de bières et mélomanes réjouissez-vous de ce nouveau commentaire consacrés aux bières de la Brasserie Kiss’wing dont vous avez pu découvrir récemment la Foxtrot et la Winter Kiver. La BOOGIE WOOGIE de ce jour est bière de style IPA (6,5%). Sa mousse blanche forme une dentelle cousue de blanc sur une robe ambrée. Le nez est …

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WINTER KIVER, bière double d’hiver aux épices

La WINTER KIVER est la bière d’hiver* de la brasserie Kiss’wing découverte dernièrement sur Bière Expérience au travers de sa Foxtrot. Pour celles et ceux qui souhaitent en savoir plus sur la brasserie, je vous invite à consulter la page que je lui ai dédié. Revenons maintenant au breuvage de ce jour. La WINTER KIVER …

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FOXTROT, faut que ça swingue !

La brasserie Kiss’wing est une jeune brasserie artisanale biologique située entre Béziers et Montpellier à Montblanc très exactement. La brasserie a été inaugurée en avril 2017. L’univers de la marque s’articule autour de la musique, de toutes les musiques, pourvu que ça swingue. (Kiss’Wing peut aussi s’entendre “Qui Swingue”) Mousse fine, dense, très abondante, très persistante. La FOXTROT (5,6% …

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BALTIC DUBBEL

La BALTIC DUBBEL est produite par la Brasserie artisanale INSEL qui se trouve au nord est de l’Allemagne sur l’ile de Rügen. Cette brasserie brasse des bières allemandes dans le style belge. La BALTIC DUBBEL en est un exemple. LA BALTIC DUBBEL est une bière ambrée aux reflets cuivrés sur lequel se forme une mousse noisette généreuse …

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L’INSTANT d’une pale ale

Nouveauté de cette année dans le paysage brassicole francilien, la brasserie L’INSTANT a posé ses cuves de brassage à la ferme de Chanteloup dans la commune de  Moissy-Cramayel (77550). Les deux amis co-fondateurs, anciens de Sciences Po, souhaitent développer des bières artisanales d’ « inspiration » comme ils le précisent. Après s’être appuyés dans leur début sur …

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GRIFFON, une rouquine coquine

La GRIFFON est une bière québécoise, de la ville de Montréal produite par la Brasserie Mc Auslan qui existe depuis bientôt 30 ans. Cette brasserie pionnière du renouveau brassicole dans son pays s’est constamment développée au point d’être de nos jours une brasserie incontournable dans tout le Canada. Elle s’exporte jusqu’à chez nous ce qui …

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ANTIDOTE, un remède pour se remettre d’aplomb ?

Autrefois brassée par Les brasseurs du Sornin en Rhône-Alpes à Pouilly-sous-Charlieu, l’ANTIDOTE figure maintenant au catalogue de la Maison Desprat, cave à vin localisée à Aurillac. C’est la seconde fois après la FEE DE L’EFFET que je m’apprête à déguster un des produits brassicoles du catalogue de la Maison Desprat. J’avoue qu’après ma première expérience, …

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RAGING BITCH, Belgian Style IPA

Qu’est ce que c’est encore que ce Belgian Style IPA comme le précise la mention sur l’étiquette ? C’est belge ? Non. Alors anglais ? Non plus. C’est américain et ça nous vient de la ville de Fredrerick, dans l’Etat du Maryland. De la brasserie Flying Dog en l’occurence. Dans la RAGING BITCH il y a …

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MONTSENY LUPULUS…l’Iber Ale

Brasserie espagnole de Montseny (Companyia Cervesera del Montseny)  ouverte en 2007 à Sant Miquel de Balenyà. En Catalogne, à une soixantaine de kilomètres au Nord de Barcelone (voir sur la carte des brasseries de Bière Expérience) La MONTSENY LUPULUS est une bière artisanale à 5,4% de fermentation haute brassée à partir d’ingrédients généralement utilisé pour les …

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VOLCELEST, l’ambrée tout en bio !

Emmanuel Rey est bien un brasseur bien connu des amateurs franciliens. Ses bières brassées dans le 78 (pas loin du péage de saint-Arnoult sur l’autoroute A10 pour ceux qui passerait par là pendant leur vacances…) se sont imposées parmi les plus belles réalisations qui sont nées du mouvement brassicole qui agite la France depuis plusieurs …

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