Category: Ambrée

AKERBELTZ, au pays basque il y a aussi de la bière

Aujourd’hui, incursion au Pays Basque et découverte de la bière AKERBELTZ ambrée, brassée par la brasserie homonyme située à ASCAIN (64) Il s’agit d’une bière de fermentation haute, filtrée et refermentée en bouteille. Sa mousse de couleur crème est composée de bulles assez grosses. Cette ambrée porte bien son nom, sa couleur brun clair rappelle …

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FULLER’S LONDON PRIDE, une bitter brassée à Londres

Deuxième bière anglaise commentée sur Bière Expérience. Après la Spitfire, on s’arrête aujourd’hui sur la FULLER’S LONDON PRIDE.  Il s’agit d’une bière de style bitter ( bière peu alcoolisé et bien houblonnée), une ale de fermentation haute très précisément. Servie dans une chope, cette bière a délivré un col de mousse blanc d’environ un centimètre …

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NORTHMAEN, une bière brassée par les descendants des « hommes du nord »

La ferme-brasserie NORTHMAEN créée en 1997 en Normandie, à LA CHAPELLE ST OUEN plus précisément, propose une gamme de bières classique : blanche, blonde, brune, ambrée. Une nouvelle fois, c’est cette dernière (5%) qu’il m’a été proposé de goûter. Cette bière présente bien. Belle couleur caramel, mousse blanche faite de grosses bulles, assez abondante et d’une bonne persistance. Malheureusement …

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VAPEUR COCHONNE, une bière belge qui ne se prend pas au sérieux

Par son étiquette humoristique pleine de bonhommie, la Vapeur Cochonne, produite à PIPAIX par la Brasserie à Vapeur invite à la convivialité. Il s’agit d’une bière artisanale ambrée (9%), de fermentation haute, élaborée dans un atelier du 19ème siècle. Sans être tout à fait limpide, cette bière arbore une belle couleur cuivrée, tirant sur le rouge. …

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SPITFIRE, un bel exemple du savoir-faire des brasseries anglaises

Vous l’avez compris, on franchit aujourd’hui The Channel, et on rejoint la perfide Albion. Nos amis britanniques sont de fieffés brasseurs ! Ils concoctent à FAVERSHAM dans le KENT la bière dénommée Spitfire Premium Kentish Ale. Il s’agit d’une Ale légère (4,5%) en tous points remarquables. Une mousse fine, crémeuse. Une robe caramel, parfaitement limpide. Ses …

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CHAT-MALO, une bière des environs de Saint-Malo

A une trentaine de kilomètres du Mont-Saint-Michel – je vous ai précédemment parlé d’une bière de sa région : La Croix des Grèves – se trouve la non moins célèbre et touristique cité corsaire. Evidemment, il s’agit de Saint-Malo. C’est ici au cœur des remparts, qu’en flânant sans but de rue en rue, la vitrine …

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La BIERE DU VEXIN, une des rares bières franciliennes

C’est au fin fond de l’Essonne au cours d’une visite de la Miellerie du Gâtinais  que j’ai trouvé cette bière du fin fond du Val d’Oise. Contrairement à ce que l’on peut penser au premier abord, le miel n’entre pas dans la composition de cette bière. Venons-en à l’essentiel. J’ai gouté cette bière dans sa …

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LA CROIX DES GREVES, l’autre merveille de la baie du Mont-Saint-Michel

 J’ai découvert il y a quelques semaines, qu’au titre des curiosités culinaires dans cette partie de la  Normandie, il n’y a pas que les célèbres biscuits et l’agneau de pré salé, il y aussi la bière. La Croix des Grèves est brassée à quelques encablures du Mont, à Courtils très exactement, par  la  Brasserie de …

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La BIERE DES NAUFRAGEURS : une belle découverte

Outre les séances de bronzage, l’été est également une période propice pour renouer des liens avec des  personnes que l’on avait perdu de vue. La personne que je visitais en ce samedi m’a fait  découvrir cette bière brassée par la  SARL  Brasserie de la Bière des Naufrageurs, près de l’île d’Oléron. L’étiquette rouge sur fond …

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TEMPELIER, une bière pour croisé belge.

  Voilà une bière qui ne fait pas mystère de son inspiration. L’étiquette, en accord avec le nom de la bière, reprend dans un visuel moyenâgeux, le symbole de la croix rouge tracée sur la toge des Chevaliers du Temple. Qu’en est-il du breuvage ? De robe cuivrée, cette bière de fermentation haute, titrant 6% dégage …

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