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Déc 07 2015

N’ICE CHOUFFE, la bière de Noël de la Brasserie Achouffe

nive cohuffeIl était inconcevable à quelques jours des fêtes de fin d’année de ne pas présenter sur Bière Expérience une bière de Noël. Ce sera fait à la fin de ces quelques lignes.

Cette année la Brasserie Achouffe (Belgique) propose une bière de Noël qui annonce 10% alc/vol.

La N’ICE CHOUFFE est une brune dont l’étiquette nous apprend que la bière été brassée avec du thym et du curaçao. La bière est brune avec des reflets rouges ( pour rappeler l’habit rouge du Père Noël, peut-être ? lol ).

La mousse brun-clair, peu épaisse, disparaît vite. Des odeurs de fruits macérés sont mis en évidence par l’examen olfactif.

En bouche, le pétillement est tout de suite assez prenant. Dans la foulée, les 10% d’alc/vol. apparaissent très vite mais en masquant probablement les arômes de thym et de curaçao que je n’ai pas retrouvés.

La bière n’est pas mauvaise en soi mais on ne retrouve pas la complexité aromatique espérée compte tenu des ingrédients originaux utilisés.

 

 

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