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Août 01 2013

VAPEUR COCHONNE, une bière belge qui ne se prend pas au sérieux

Par son étiquette humoristique pleine de bonhommie, la Vapeur Cochonne, produite à PIPAIX par la Brasserie à Vapeur invite à la convivialité. Il s’agit d’une bière artisanale ambrée (9%), de fermentation haute, élaborée dans un atelier du 19ème siècle. Sans être tout à fait limpide, cette bière arbore une belle couleur cuivrée, tirant sur le rouge. …

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Juil 29 2013

LA BOUFFONNE… une bière qui ne l’est pas !

Ne vous fiez pas à sa bouteille chamarrée, et au bonnet de fou du roi, ces attributs suggèrent une bière festive…et donc pas super bonne. Encore une fois, les apparences sont trompeuses et c’est bien à un vrai breuvage à base d’orge blond et aux parfums de houblon délicats que vous avez affaire. Titrant 9%, …

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Juil 27 2013

ST BERNARDUS WIT, une blanche désaltérante

Aujourd’hui, un produit de la brasserie ST BERNARDUS à Watou en Belgique. La ST BERNARDUS testée est la blanche (« Wit » en flamand). Je ne pourrais m’empêcher dans cet article d’être dithyrambique. Pourquoi ? Parceque cette bière présente un bel aspect : Blond pâle trouble typique d’une blanche avec une mousse blanche fine d’une persistance moyenne. Le nez …

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Juil 25 2013

SPITFIRE, un bel exemple du savoir-faire des brasseries anglaises

Vous l’avez compris, on franchit aujourd’hui The Channel, et on rejoint la perfide Albion. Nos amis britanniques sont de fieffés brasseurs ! Ils concoctent à FAVERSHAM dans le KENT la bière dénommée Spitfire Premium Kentish Ale. Il s’agit d’une Ale légère (4,5%) en tous points remarquables. Une mousse fine, crémeuse. Une robe caramel, parfaitement limpide. Ses …

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Juil 23 2013

PORT MALO, la bière d’entre les remparts

Voici une bière achetée au cours de mes pérégrinations dans la ville de Surcouf et de bien d’autres corsaires. Au 4 rue Chateaubriand  se trouve une micro brasserie LES BRASSINS DE SAINT-MALO qui mérite le déplacement ne serait-ce que pour voir les cuves de fermentation au beau milieu de la salle de brassage qui sert …

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Juil 20 2013

CHAT-MALO, une bière des environs de Saint-Malo

A une trentaine de kilomètres du Mont-Saint-Michel – je vous ai précédemment parlé d’une bière de sa région : La Croix des Grèves – se trouve la non moins célèbre et touristique cité corsaire. Evidemment, il s’agit de Saint-Malo. C’est ici au cœur des remparts, qu’en flânant sans but de rue en rue, la vitrine …

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Juil 18 2013

La BIERE DU VEXIN, une des rares bières franciliennes

C’est au fin fond de l’Essonne au cours d’une visite de la Miellerie du Gâtinais  que j’ai trouvé cette bière du fin fond du Val d’Oise. Contrairement à ce que l’on peut penser au premier abord, le miel n’entre pas dans la composition de cette bière. Venons-en à l’essentiel. J’ai gouté cette bière dans sa …

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Juil 15 2013

LA CROIX DES GREVES, l’autre merveille de la baie du Mont-Saint-Michel

 J’ai découvert il y a quelques semaines, qu’au titre des curiosités culinaires dans cette partie de la  Normandie, il n’y a pas que les célèbres biscuits et l’agneau de pré salé, il y aussi la bière. La Croix des Grèves est brassée à quelques encablures du Mont, à Courtils très exactement, par  la  Brasserie de …

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Juil 13 2013

La BIERE DES NAUFRAGEURS : une belle découverte

Outre les séances de bronzage, l’été est également une période propice pour renouer des liens avec des  personnes que l’on avait perdu de vue. La personne que je visitais en ce samedi m’a fait  découvrir cette bière brassée par la  SARL  Brasserie de la Bière des Naufrageurs, près de l’île d’Oléron. L’étiquette rouge sur fond …

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Juil 12 2013

TEMPELIER, une bière pour croisé belge.

  Voilà une bière qui ne fait pas mystère de son inspiration. L’étiquette, en accord avec le nom de la bière, reprend dans un visuel moyenâgeux, le symbole de la croix rouge tracée sur la toge des Chevaliers du Temple. Qu’en est-il du breuvage ? De robe cuivrée, cette bière de fermentation haute, titrant 6% dégage …

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