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Sep 02 2013

CHARLES QUINT, …ou KEIZER KAREL pour les flamands

Charles Quint est une bière de la région de Gand dont était originaire l’empereur Charles V (Quint en vieux français). Il régnait au XVI ème siècle sur ce qui deviendra plus tard l’Autriche, les Pays-Bas, la Belgique, l’Espagne. Au milieu, la France et son roi François 1er, ennemi de l’empereur. Pour le reste de l’histoire, vous irez …

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Août 13 2013

LA GATINE…dans sa version blanche

Avant tout commentaire, une précision est nécessaire au sujet des bières de cette marque. La Gâtine blanche et ses sœurs blondes, ambrées et brunes sont commercialisées par la SARL Gâtinorge située à Aufferville dans la Seine et Marne. La SARL regroupe plusieurs producteurs d’orge. Ces derniers ne disposent pas d’installation de brassage et font réaliser …

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Août 11 2013

BRUGSE ZOT, une bière de Bruges

Un voyage cette fois en Flandres, plus précisément à Bruges en Belgique. Ici la brasserie De Halve Maan fondée en 1856 et située en plein centre ville de Bruges nous propose sa bière blonde « Brugse Zot ». Cette bière blonde de fermentation haute titre 6% – pas forte du tout pour une bière belge. Sa mousse …

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Août 06 2013

NORTHMAEN, une bière brassée par les descendants des « hommes du nord »

La ferme-brasserie NORTHMAEN créée en 1997 en Normandie, à LA CHAPELLE ST OUEN plus précisément, propose une gamme de bières classique : blanche, blonde, brune, ambrée. Une nouvelle fois, c’est cette dernière (5%) qu’il m’a été proposé de goûter. Cette bière présente bien. Belle couleur caramel, mousse blanche faite de grosses bulles, assez abondante et d’une bonne persistance. Malheureusement …

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Août 01 2013

VAPEUR COCHONNE, une bière belge qui ne se prend pas au sérieux

Par son étiquette humoristique pleine de bonhommie, la Vapeur Cochonne, produite à PIPAIX par la Brasserie à Vapeur invite à la convivialité. Il s’agit d’une bière artisanale ambrée (9%), de fermentation haute, élaborée dans un atelier du 19ème siècle. Sans être tout à fait limpide, cette bière arbore une belle couleur cuivrée, tirant sur le rouge. …

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Juil 29 2013

LA BOUFFONNE… une bière qui ne l’est pas !

Ne vous fiez pas à sa bouteille chamarrée, et au bonnet de fou du roi, ces attributs suggèrent une bière festive…et donc pas super bonne. Encore une fois, les apparences sont trompeuses et c’est bien à un vrai breuvage à base d’orge blond et aux parfums de houblon délicats que vous avez affaire. Titrant 9%, …

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Juil 27 2013

ST BERNARDUS WIT, une blanche désaltérante

Aujourd’hui, un produit de la brasserie ST BERNARDUS à Watou en Belgique. La ST BERNARDUS testée est la blanche (« Wit » en flamand). Je ne pourrais m’empêcher dans cet article d’être dithyrambique. Pourquoi ? Parceque cette bière présente un bel aspect : Blond pâle trouble typique d’une blanche avec une mousse blanche fine d’une persistance moyenne. Le nez …

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Juil 25 2013

SPITFIRE, un bel exemple du savoir-faire des brasseries anglaises

Vous l’avez compris, on franchit aujourd’hui The Channel, et on rejoint la perfide Albion. Nos amis britanniques sont de fieffés brasseurs ! Ils concoctent à FAVERSHAM dans le KENT la bière dénommée Spitfire Premium Kentish Ale. Il s’agit d’une Ale légère (4,5%) en tous points remarquables. Une mousse fine, crémeuse. Une robe caramel, parfaitement limpide. Ses …

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Juil 23 2013

PORT MALO, la bière d’entre les remparts

Voici une bière achetée au cours de mes pérégrinations dans la ville de Surcouf et de bien d’autres corsaires. Au 4 rue Chateaubriand  se trouve une micro brasserie LES BRASSINS DE SAINT-MALO qui mérite le déplacement ne serait-ce que pour voir les cuves de fermentation au beau milieu de la salle de brassage qui sert …

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Juil 20 2013

CHAT-MALO, une bière des environs de Saint-Malo

A une trentaine de kilomètres du Mont-Saint-Michel – je vous ai précédemment parlé d’une bière de sa région : La Croix des Grèves – se trouve la non moins célèbre et touristique cité corsaire. Evidemment, il s’agit de Saint-Malo. C’est ici au cœur des remparts, qu’en flânant sans but de rue en rue, la vitrine …

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