Tag: cerise

TRAQUAIR HOUSE ALE, taste of Scotland

Brassée par la brasserie écossaise de Traquair, la TRAQUAIR HOUSE ALE est produite depuis 1965 et distribué partout dans le monde. La TRAQUAIR HOUSE ALE est une bière 7,2%, du style Scotch ale. Durant son processus d’élaboration, elle est soumise à une période de 7 jours de fermentation en fût de chêne. Assez rare pour être mentionné, la TRAQUAIR HOUSE ALE …

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DUCHESSE DE BOURGOGNE, la belge. Si, si !

Connaissez-vous la Bourgogne belge ? Non. Eh ben moi non plus. Ou alors il faut retourner très loin en arrière dans le temps. Car malgré son appellation la DUCHESSE DE BOURGOGNE ne vient pas des environs de Beaune mais des environs de Bruges. Cette dénomination n’a néanmoins rien d’énigmatique puisqu’elle est là, représentée sur l’étiquette, la …

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OLD ENGINE OIL, huileuse et douce

Le nom de cette bière a été inspirée par l’histoire professionnelle du brasseur amateur, fondateur de la brasserie artisanale écossaise HARVIESTOUN (1983) qui avait un temps travaillé chez le constructeur automobile Ford. L’OLD ENGINE OIL a été créée en 2000, sur la base d’une ancienne recette décrite sur l’un des carnets de brassage conservés comme …

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BON SECOURS, la bière phare de la Brasserie Caulier

La Brasserie CAULIER c’est une histoire de famille qui débute en 1933 avec Charles CAULIER, ancien mineur, qui créa une entreprise de distribution de bières. C’est dans les années 80 que son héritier Roger CAULIER repris l’activité de distribution de bière. L’idée présente dès cette époque de brasser lui-même ses bières se concrétisera dans le …

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L’EISBOCK, une bière forte extraite de la glace canadienne

Inaugurée en 2001, la Microbrasserie Alchimiste est née de la rencontre de passionnés de bières québécoises, qui ont fait le pari de créer dans une commune qui porte le doux nom de Joliette, une activité brassicole en vue de brasser  des bières artisanales originales. 13 ans plus tard, la microbrasserie s’est taillée une belle réputation …

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ECHT KRIEKENBIER, bière belge avec des vraies cerises

ECHT KRIEKENBIER est brassée par la Brasserie familiale et artisanale Verhaeghe à Vichte. Sa date de création remonte à 1885. Elle produit une large gamme de bière dont la plus célèbre chez nous est très certainement la « Duchesse de Bourgogne », une vieille brune flamande dont je reparlerai très prochainement sur Bière Expérience. Comme l’indique l’étiquette, …

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BIERE ARTISANALE DE CORENT

Je me réjouis de la dégustation d’aujourd’hui qui va parfaitement correspondre à l’esprit de Bière Expérience, à savoir découvrir des bières locales, proches du terroir, avec un ancrage régional fort, …bref à cent milles lieux des grosses écuries de l’industrie brassicole. La Brasserie Artisanale de Corent, car c’est elle dont il s’agit, est installée au …

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LA ROUGE de la Brasserie Corrézienne

Autre bière corrézienne après LA BOUGNAT expérimentée il y a plusieurs mois déjà, aujourd’hui on s’intéresse à LA ROUGE produite par la Brasserie Corrézienne qui se trouve à Curemonte (19). LA ROUGE (6,5%) porte bien son nom. Cette bière de fermentation haute tire effectivement de façon très nette vers cette couleur. Sa mousse est crèmeuse, …

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