UA-42487016-1

Tag: houblons

Août 28 2018

13 GUNS IPA, une bière canon

L’étiquette de la 13 GUNS IPA la décrit comme une bière de sytle american IPA. Mais à y regarder de plus, on s’aperçoit que c’est en fait une bière brassée en Angleterre par la Brasserie Twhaites.
Le nom 13 GUNS n’a pas été choisi au hasard semble-t-il. Ce serait en fait une façon de commémorer l’indépendance des Etats-Unis d’Amérique puisque le nom de la bière ferait référence aux 13 colonies américaines qui ont lutté  farouchement contre les sujets britanniques. J’ai du mal à croire qu’un descendant d’une tunique rouge puisse brasser une bière qui commémore une défaite. Mais bon, c’est l’explication communément admise que l’on retrouve sur Internet. A chacun de se faire son opinion…

La bière versée dans le verre, la 13 GUNS IPA dévoile une robe acajou, assez limpide, avec une mousse couleur blanc cassé.

Au nez, les houblons* contenus dans la bière dégagent des arômes de pamplemousse et de bois résineux. En bouche, 13 GUNS IPA offre une complexité arômatique réjouissante : épices, agrumes, saveurs boisées, la finale est même un peu terreuse. La longueur en bouche est remarquable.

Voilà une bonne bière. D’autres avant moi, plus aguerris à la dégustation, ont pensé la même chose puisque la  13 GUNS IPA  a remporté la médaille d’or lors du World Beer Awards 2014. Plus modestement, elle mérite tout autant sa place au Hall of Fame Bière Expérience.

 * Selon la contre-étiquette, sont utilisées les variétés de houblons suivantes : Centennial, Citra, Amarillo, Apollo, Chinoo et Kohatu

Lien Permanent pour cet article : http://www.biere-experience.fr/13-guns-ipa-une-biere-canon-3341

Partagez cet article que vous aimez