Tag: mousse

ENFANT TERRIBLE, mais pourtant si sage !

Aujourd’hui c’est avec un grand plaisir que je vous parle de la brasserie HEXAGONE  ALES  dont j’ai fait la connaissance au 1er salon Elfondelabière à Marcoussis. Cela fait plusieurs mois que cette bière attend paisiblement son heure dans mon frigo dédié aux bières qui seront commentées sur ce blog. Tout d’abord, quelques éléments de connaissance …

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LA TURLUTTE en blonde

Encore une découverte de mes récentes vacances. Aurais-je pensé que dans un coin reculé du département du Lot, j’aurais pu découvrir une bière au nom si excitant ?  LA TURLUTTE puisque c’est son nom, est brassée par la Brasserie du Matou installée à Lacapelle-Marival  (à quelques kilomètres de Figeac si ça peut vous aider à situer …

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POPERINGS HOMMELBIER

Bière originaire de Belgique, la POPERINGS HOMMELBIER de la brasserie Van Eecke à Watou, met en avant sa ville de Poperinge réputée pour sa culture du houblon (Hommel en flamand). L’étiquette de la bière qui représente une houblonnière et l’indication de l’usage de 4 houblons différents laissent aucune place au doute : il faut s’attendre à une …

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La mousse de Bleau, bière ultra-confidentielle

Vous n’entendrez parler sans doute nulle part ailleurs qu’ici des bières produites par la micro-brasserie Bacotte, à Bois le Roi (77). Nichée au cœur de la forêt de Fontainebleau (très précisément ici), l’existence de cette brasserie à moins de dix kilomètres de chez moi avait complètement échappée à mon extrême vigilance en la matière malgré …

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AUGUSTIJN, Grand Cru belge monastique

Depuis 1295, les frères de l’ordre des Augustins de Gand en Belgique transmettent leur art séculaire du brassage aux générations qui leur succèdent. Aujourd’hui ce sont des laïcs qui ont la recette entre les mains. En l’occurrence, la Brasserie Van Steenberge qui brasse depuis 1972 en lieu et place des moines la St Stefanus déjà expérimentée sur …

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LA DEJANTEE, l’Ox Bier ambrée

Les fidèles de ce blog (chaque semaine plus nombreux) auront peut-être déjà compris que LA DEJANTÉE sort des cuves de fermentation de la famille OCHS, où François et Jean-Baptiste œuvrent dans leur Brasserie Artisanale de Marcoussis. Cette ambrée (6%), totalement déjantée donc, surprend tout d’abord par la générosité de sa mousse abondante et ferme qui recouvre pendant de …

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SAXO, une blonde qui caracole en tête !

SAXO. Si ce nom vous dit peut-être rien en revanche son étiquette vous fera vous exclamer: « Ah oui, j’ai déjà vu cette bière. Je la connais mais sans l’avoir encore goûtée « . Moi en tous cas, c’est ainsi que je me suis exprimé lorsque ma charmante épouse m’a mis entre les mains cette bière débusquée cet …

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MALHEUR…pour notre plus grand bonheur

MALHEUR, voilà une bière bien mal nommée ! 🙂 La MALHEUR est une bière belge qui sort des cuves de brassage de la Brasserie Landtsheer. Celle-ci est située à Buggenhout. La brasserie a été fondée en 1773 par Balthazar De Landtsheer. Depuis cette époque, seules les deux guerres mondiales sont parvenues à arrêter l’activité de la brasserie qui …

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SUPER DES FAGNES, une blonde au physique avantageux

Le Brasserie des Fagnes est une brasserie belge installée dans les Ardennes namuroises, à quelques kilomètres de la frontière française. Dans cette brasserie on ne chôme pas : 50 bières différentes y sont brassées chaque année au rythme des saisons, plus fruitées au printemps, légères et rafraîchissantes en été, plutôt ambrées dès l’automne avec plus …

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ADRIAEN BROUWER Dark Gold

J’avoue n’avoir jamais entendu parler de cette bière avant cette dégustation. En lisant son nom, j’ai d’abord pensé à une bière anglaise ou hollandaise. Je ne suis pas tombé loin. Un coup d’œil à l’étiquette m’apprend que cette bière est brassée en Belgique, dans la partie flamande du plat pays, à Oudenaarde très précisément. L’ADRIAEN …

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