Tag: pruneau

FOLKLORE, un exemple de stout artisanal américain

Baltimore, sur la côte est des Etats-Unis accueille depuis plusieurs années la brasserie artisanale STILLWATER. Là-bas, on y brasse des bières innovantes. Avec la FOLKLORE, la brasserie artisanale STILLWATER en fait la démonstration. Car en effet, la FOLKLORE annonce des caractéristiques surprenantes : malt fumé, houblons aux arômes terreux, levures belges…tout cela pour conduire à une …

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OLD ENGINE OIL, huileuse et douce

Le nom de cette bière a été inspirée par l’histoire professionnelle du brasseur amateur, fondateur de la brasserie artisanale écossaise HARVIESTOUN (1983) qui avait un temps travaillé chez le constructeur automobile Ford. L’OLD ENGINE OIL a été créée en 2000, sur la base d’une ancienne recette décrite sur l’un des carnets de brassage conservés comme …

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L’EISBOCK, une bière forte extraite de la glace canadienne

Inaugurée en 2001, la Microbrasserie Alchimiste est née de la rencontre de passionnés de bières québécoises, qui ont fait le pari de créer dans une commune qui porte le doux nom de Joliette, une activité brassicole en vue de brasser  des bières artisanales originales. 13 ans plus tard, la microbrasserie s’est taillée une belle réputation …

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L’INDELEBILE, la brune de la famille Ochs

François, le père et Jean-Baptiste, le fils sont les deux brasseurs talentueux de la Brasserie Artisanale de Marcoussis (91) qui produit des bières sous l’appellation Ox’Bier. Cette jeune entreprise après seulement deux ans d’existence produit une gamme de bières dont je vais vous abreuver au cours des semaines à venir. Je commence aujourd’hui avec la …

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BIERE ARTISANALE DE CORENT

Je me réjouis de la dégustation d’aujourd’hui qui va parfaitement correspondre à l’esprit de Bière Expérience, à savoir découvrir des bières locales, proches du terroir, avec un ancrage régional fort, …bref à cent milles lieux des grosses écuries de l’industrie brassicole. La Brasserie Artisanale de Corent, car c’est elle dont il s’agit, est installée au …

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LION STOUT, une bière incroyable du bout du monde…

La LION est un stout du …Sri Lanka ! Par quel détour de l’histoire une bière de ce style est brassée dans cette partie du monde plutôt connue pour son thé. Eh bien, c’est justement là le point de départ de l’explication. Au XIXème siècle, les colons anglais qui installaient leur plantations de thé sur …

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